【飲食相談所】談“醣酮迴旋”  (撰文者:永鴻)

我們除了要知道以及感覺到醣、蛋白質與脂肪這三者產生的熱量、相關反應與代謝物在身體上所造成的不同差異外,更要能夠根據身體的不同情況下來調配不同的攝取比例。

因為身體的狀況每天不會都一樣,所以醣、蛋白質與脂肪的攝取比例也都要跟著調整,所以這是一種彈性的,而且最重要的是需要帶著對身體的敏感度也就是帶著覺知的調整。而這樣的調整以及因調整所帶來一連串對身心靈的正向影響,我們稱之為「醣酮迴旋」。

如果我們可以慢慢地練習根據身體的需要來調整不同食物的攝取比例,那久而久之,我們對於如何讓身體能夠充分地被我們使用以及讓身體也能夠充分地被滋養的視野與自由度也會越來越大,而這就是愛自己在身體與飲食上的一種展現。